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红咖喱土豆鸡腿的做法步骤

1.准备材料

2.土豆去皮洗净切块，胡萝卜洗净切块；

3.鸡腿洗净切成小块；

4.炒锅里放适量的油，油热后放入葱花炒出香味；

5.放入鸡腿翻炒；

6.待变色后倒入一勺料酒；

7.翻炒均匀后放入适量的清水；

8.鸡腿稍炖一会，放入土豆胡萝卜；

9.放入清水没过食材；

10.炖20分钟左右，放入红咖喱；

11.翻炒均匀，即可起锅。

小窍门&温馨提示

炖煮时水量一次放足，咖喱会吸水，此菜适合于配米饭。红咖喱用泰式咖喱。